8 laksefileter (2 slike frossenforpakninger)
2 hvitløksfedd
2 sitrongress (bruk bare halve og skrell bort de ytterste lagene, eller kjøp knust sitrongress i frysdisken i en eller annen asiatisk butikk)
4 cm ingefære
2 chili (minimum!)
1 lime, saften + litt zest
1 bunt koriander med stilker og alt
2-4 ss fiskesaus
2 egg
2-4 ss mel
Legg alt i mindre biter i en matmixer, kjør til alt er mixet i mindre biter/slett masse.
Stek dem i en stekepanne med 1-2 cm olje. Snu dem når de har litt farge.
La dem dryppe av på en rist. Server med forskjellige dippsauser.
Gir ca 25 fiskekaker
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar