mandag 19. juli 2010

Får det være en kantarell?


Jeg bare måtte lage noe godt av kantarellene fra min første kantarelltur sammen med Kristin.


På bildet er det en eggekopp, ikke en krukke ved siden av fatet med sopp... måtte få frem hvor gigantisk mengde kantareller vi fant... hehehe!


Men godt ble det, kvitseidsmør, hvitløk og kantareller kjapt stekt i panne. Noe vanlige og en eller to traktkantareller. 



søndag 18. juli 2010

Så lenge skutan kan gå...

Innneholdsrik dag idag! Etter en lang og behagelig frokost møtte vi opp venner ved havnen i Langesund for en dag på sjøen. Det er Kristin og Erik som også hadde meg seg ene dattera Tiril og venninnen Jenny. Turen startet problemfritt og vi kjørte båten ut i skjærgården for å finne ett koselig sted å legge til på. Etterhvert fant vi en ledig plass. Vi spiste lunch, jentene badet, Kristin og jeg gikk på tur og fant årets første kantareller. Kent og Erik fikk sin tid til å skravle igjennom hva som har skjedd siden sist.


Været var ikke så veldig medgjørlig og når vi omsider bestemte oss for å begynne å dra hjemover før det ble regn fant vi ut at motoren ikke ville starte. Så der ble vi. Molnen ble borte og solen kom frem, vannet ble roligere og roligere. Så mens Kent og Erik mekket motor fant jeg ut at jeg skulle prøve å bade i sjøen. Noe jeg aldrig har gjort før. Jeg har jo som sagt tidligere vannskrekk og liker kun sandstrand og klart vann. Jeg fikk en fender av Erik som jeg kunne bruke som trygghetsdings. Jeg kan jo svømme, det er ikke det, men jeg får lett panikk og da er det som med andre fobier, det låser seg veldig. Men med denne dingsen, så var jeg i vannet lenge og paddlet omrking og koset meg i solen.

Kent og Erik gav opp, ringte en venn og hoppet i sjøen de med.

Etterhvert kom Jennys pappa og tauet inn oss til havn. Det var ganske mye sjøgang og jentene valgte derfor den mindre båten der de kunne få mest mulig action. Ikke noen pyser der ikke! Latter og hyl! Jeg klarer også sjøgang fint, til tross vannskrekken min, så turen inn var udramatisk.

Det var når vi skulle ta oss inn til brygga det ble litt dramatiskt. Vi hadde litt fart av tauebåten, og i tillegg til det fikk en kraftig vindpuss oss å drive ganske kjapt innover, uten mulighet til å stoppe. Kent var på dekk og skulle holde styr på tauene, Erik skulle bruke kleppen (jeg kan ikke alle de korrekte ordene, så det kan jo skje at jeg bruker noen lingo feil...)

Båten hadde litt for rask fart og begynnte å gå skrått in mot en annen båt. Jeg kastet meg ut på dekk jeg med, skle ned på rompa og fikk i siste liten pushet føttene inn i den andre båten slik at vi ikke krashet, Kent ved siden av gjorde det samme, Erik fikk i siste liten kleppen i rett flytebrygge som hører til båtplassen og vi fikk snudd inn på rett plass med så små marginer att vi alle sammen fikk en deilig adrenalinkikk etterpå. Jeg følte meg kjempeflink og uredd, til tross att jeg bare gjorde helt ufarlige, vanlige ting. Som feks å hoppe av båten og trekke den innover og bremse opp litt så vi ikke gikk i brygga.

Utrolig moro, og såklart litt skummelt. Ikke gøy å nesten krasche in i en annen båt. Men å andre siden virkelig moro å klare å løse en så kinkig situasjon så fint med så små marginer. Vi var veldig fornøyde etterpå.

Nå har vi spist rester av bacalaoen vi kjøpte i Brevik, slapper av og skal se en film.

Skagenrøre

Som vanlig har jeg ingen eksakte mål, det er bare å ta det på gefülen, men dette er den jeg alltid ender opp med å lage:


  • Lettrømme (1 boks) eller rømmekolle (2 bokser, de er mye mindre).
  • Majones, 1 elller 2 spiseskjeer.
  • 1 st Rødløk eller annen litt mild løk, i små små biter.
  • Masse fersk eller tørket dill
  • Saften av en halv sitron. 
  • Salt og pepper.
  • Reker i store mengder.
  • Crabstikk eller annet skalldyr-aktig for å fylle ut med, kuttes i biter.
Bland til og spis!

Man kan ha i god rogn dersom det finns. Noen andre bruker feks cognac i røren for å piffe till litt. Har lest om pepperrot også. Noen pøser på med mye mer majones og andre bruker creme fraise isteden for rømme. Man tager hvad man haver!

lørdag 17. juli 2010

Solkysten!

Kent og jeg storkoser oss i helgen her i Langesund. Først konserten med Lars Winnerbäck som igjen var bedre enn noensinne. Superkos med alle venner og perfekt plass for å se scenen og deilig med tak da regnskurene kom.

Igår var vi på besøk hos Mads og Camilla og spiste reker. Vi satt først ute men regnet kom etterhvert og vi fikk forte oss inn i det regn og vind tok parasoller og løse gjenstander. Alltid er det noe. Takk og lov at man er mange, det gikk raskt å komme seg inn. . Inne fortsatte vi middagen med kaffe og sjokolade, portvin og champagne, drinker og øl. Guttene tok en omgang badminton senere når regnet hadde gitt seg, og passet på å da ett bad da vanntemperaturen er oppe i 23 grader.Vi passer på å si MERCI til vertparet!

Idag begynte vi dagen med bad på Hydrostranda. Kent og Rene badet men jeg såg bare på. Jeg liker ikke å gå i vannet der jeg ikke kan vasse ut litt sånn sakte men sikkert. Pyse ja.. Men jeg koste meg med å fotografere vakre stener og annet spennende.


Så var det dags for å besøke Bacalaofestivalen i Brevik. Her var det liv og røre. Fantastiskt vær garanterte for godt oppmøte fra publikum vil jeg tro. Vi ruslet rundt og sjekket ut markedsutbudet og endte opp med både bøker og vinylplater. Sist kjøpte vi en liter bacalao og satte oss ned ved vannet og spiste. Maten smakte fortreffelig og så har vi lunch i morgen. På veien tilbake dro vi for å handle mat. Og da velger vi butikken nede i Langesund sentrum. Den har flott utbud og inspirerende færske råvarer. Vi prøvde ICA på Brotorvet men det såg så utplukket ut at vi vendte.

Nå skal vi snart grille og lage oss en koselig middag, bare jeg og Kent. Foreldrene er på besøk i Fredrikstad og broren til Kent har åkt hjem igjen. Stille aften og i morgen båttur i skjærgården. Hjem søndag kveld eller mandag morgen.

Inspirerende farger



Lille lille krabben!


Eller skall vi si krabbA? Spiste masse gode reker igår.