Beitostølen romjulen 2011

Det blir mye peiskos når en er på fjellet. Også denne gangen. Første dagene hadde vi ikke tv og internett, jeg var syk og det var storm ute. Hva gjør man da? Jo man leser, ser på peisen og spiser sjokolade. Deilig!!

Bok jeg fikk av mamma i julegave. Med mye innetid leste jeg ut denne på litt over en dag. Veldig spennende bok jeg varmt rekommenderer. Nå er jeg nysgjerrig på flere bøker av samme forfattere. David Benioff.

Kattene er såklart med. Reisen opp gikk smertefritt som vanlig. Vi har ett stort reisebur, legger saueskinnet i det og de sover stort sett hele reisen. På plass ville de utforske hytta og fant seg så sine favorittplasser. Vindu for å se på snø, baderomsgulvet for døsing, og peisen for varme og soving.

Det var blåsigt og kaldt de første dagene. Jeg var i tillegg syk, så turene utenfor døren var korte. Vi fikk en fantastisk himmel en av ettermiddagene ved solnedgang. Med regn og blåst ble det også veldig glatt, vi kjøpte oss nye brodder og nå er vi stødige som fjellgeiter når vi er på tur!

Veien opp mot Beitostølen. Siden Kent har førerkort trenger ikke jeg å kjøre så mye lenger. Deilig å bare slappe av med forkjølelsen og kunne følge med på landskapet.

Juleaften i bilder

Utsikten fra stua. Er det ikke vakkert?

Bryggerhus og vedbod. Her snek seg en nisse forbi på julaften og ringte inn julen i stabburklokka!

Fine bilen tok oss til julefeiringen. En flott solig dag.

Oppfarten til Eva, Rene og Mie.

Vit jul!

Koselig på landet!

Vakkert juletre, dårlig kamera.

Eva hadde dekket ett flott bord.

Kent fikk hjemmebryggesett fra Nøgne Ø.

Pusene fant seg tillrette på Mies saueskinn og låg i vårt rom og så på den knittrende elden i peisen. For enn idyll!

Noen av julegavene, wake up light fra mor og far, Niklas Mat fra Johanna og James, Tjuvarnas Stad av mamma. Dremmel drillsett av Kent. Nå kommer jeg å gå bananas og drille hull i alle ting her hjemme!

Vi våknet til en flott juldag, kattene satt i vinduet og såg på fugler og jeg lå lenge og så på det staselige treet i hagen.

I bilen på vei til Hokksund, Nedre Eiker. Vakker juleaften.

Kiruna i bilder. 16-19 desember.

Siste dag i Kiruna, snøsludd og skikkelig surt ute. Jeg venter her i bilen for å hente barna på skolen.

Min søster Johanna og min Mamma Asta. På Jukkasjärvi Värdshus etter vårt lille familiejulebord.

Det er mørkt ute og snøen ligger tung på trær og bygninger. En skikkelig vakker kveld med nestensjans å se nordlys.

Min søstersønn tar en pause fra tantes mas og kos og sjekker ut Radioapan på SR.se.

Rett utenfor vårt hus i Kiruna. Vårt og vårt... Mor og far sitt hus. ;) Men dere vet, hos mor og far er det alltid hjemme!

Lyskunst i taket på Jukkasjärvi Värdshus. Nordlys.

Lilla Selma igjen.

Selma er tatt på fesken med å klatre i gardinen...

Vår lille Selmakatt kaster opp igjen. Nytt for og strenge spiseregimer har ikke hjulpet. Nå vet jeg i alle fall att oppkastet trolig beror på att hun er kvalm og har vondt pga forstoppelse, og ikke noe annet. Det var det sist når vi fikk røntgen av henne.

Jeg ser med en gang når hun begynner å bli dårlig. Hun får en rar holdning, og begynner å slikke seg om munnen. Da er det best å hjelpe henne, for det er ikke alltid hun er på rett sted når det skjer. Idag låg hun feks på sin favorittplass oppe på TVn.

Jeg begynte å tenke på andre løsninger på problemet. Om hun er forstoppet kan det jo bero på att hun IKKE går på lådan så ofte som hun trenger. Hun drikker jo mye vann.

Husker en episode av "My cat from hell" der Jackson sa att man skal ha to kattedoer hvis man har to katter. Og helst ikke med tak.

Så jeg hentet inn reisetoaletten, tok av taket på kattedoen og satte begge to i gangen. Det første som skjer er att Selma prøver seg. Hun går frem og tilbake og sjekker ut begge doene. Etter en halvtime får hun faktiskt til det, dvs pooooping! Herremin att man kan bli så glad for att en katt kan gå på do.

Jeg vet jo att kattene er gode venner, men er det bråk så er det Sigrid som banker Selma, og det kan jo være sånn att Selma føler seg truet på "badet". Det var i alle fall en av grunnene den her Jackson gav til att en av to katter tisset utenfor doen. Så, da tester vi dette. Krysse fingrene for lille Selma!

Julpyssel!

Det nærmer seg jul og jeg har konstant juleverksted i stua. Her produseres det noe hver kveld. Men hva jeg skal ha tingene til vet jeg ikke. Det er bare så deilig å lage noe. Være litt kreativ. Så langt har jeg laget julestjerner på løpende bånd fra Epla Jul. Boken kan kjøpes litt her og der. Eller via Epla.no med gratis frakt.


Jeg har laget pepperkakehus, det var moro. Brente meg selvsagt på hånden, men ellers klarte jeg det uten større krise. Er spesielt fornøyd med elgutskjæringene på taket. Dette er en borg, ikke en kirke bare så det er fastslått. I tårnet kan du sette ett telys og det står små pepperkakemenn på vakt. Inne i bygget er det også dører. Det som irriterer meg er at det ikke står noen steder att man må vente til sukkerlimet er helt tørt. For nå har det farget av seg på den hvite kristyren. Det er ikke pent!!

Så lager jeg julekort, origamilykter og annet småpyssel. Kan ikke avsløre alt da det er noen av tingene som er blitt til julegaver. 

Selv har jeg ønsket meg mer kontanter til kameraet jeg sparer til. Jeg har brukt mobilkamera til å ta bilder i lang tid nå og begynner å bli lei av dårlige fotografier. Så igjen, beklager kvaliteten.

Nå er det onsdag morgen, jeg har vært oppe i noen timer og fått i meg kaffe. Det er dags for å ta seg opp av sofaen og bli ferdig for å komme meg på jobb.

Katten Selma er syk

Igår kom jeg hjem fra jobben til en katt som kastet opp. Hun har gjort det tidligere og jeg la ikke så mye mer tanke i det. Tørket opp og fortsatte med mine bestyr.

Men det fortsatte, av og til, helt in på natten. Jeg ble sovendes i stua og passet på så godt jeg kunne. Når hun begynte å mjaue og knurre skjønte jeg at noe var galt. På morgenen begynte hun å drikke igjen, men vi såg henne ikke spise, og ikke gå på do. Veterinæren sa vi måtte komme in. Det kunne være at katten har svalt noe som ikke kommer ut.

Vi fikk komme i 11 tiden, og vente på en luke i en ellers oppbooka dag. Det gikk veldig fort å få snakke med en veterinær, det ble klemt på og sjekket og spurt. Katten var noe dehydrert, noe hoven i magesekken og med seige slimhinner. Vi måtte til røntgen. Ettersom Selma var så rolig når jeg håndterte henne bestemte dem sig for at jeg skulle holde henne i røntgen slik att de ikke trengte å gi henne noen narkose eller beroligende middel. Katten oppførte seg eksemplariskt. Bilder ble tatt av mage og tarmer.

Resultatet var ikke hva noen hadde ventet seg utfra oppkast og galla. Katten hadde hele magen og tarmene fulle med mat og gass. Gass som ikke såg ut til å komme ut. Etterpå (etter andre røntgen) forklarte veterinæren att de hadde vært urolige for hennes trange bekken. At problemet kunne ligge der.

Hur som helst, katten måtte overvåkes og ny røntgen skulle tas kl.13. Jeg rakk derfor å dra for å få noe å spise. Når jeg kom tilbake fikk vi dra på røntgen direkte. Samme sak igjen, flink katt som klarte å bli dratt i og plassert i riktig stilling uten å få fullstendig noia. Vi fikk mye skryt.

Bildene viste at gassen hadde klart å begynne å passere, det var altså ikke lenger helt stopp. Jeg såg også på katten at hun var litt bedre. Hun begynte å bli nysgjerrig på ting omkring henne.

Vi har fått ordinasjon om spesialfor som skal være lett fordrøyelig i noen dager nå. Nå må jeg følge med på om katten går på do. Om hun spiser og drikker. Hvis det ordner seg er det fint. Om ikke må Kent dra på ultralyd i morgen. Akkuratt nå er det vanskeligst å få Selma å spise våtforet uten å bli jaget vekke av matmonsen Sigrid. Men hun ser bedre ut. Helt klart. Jeg kan puste igjen. Stor eloge til personalen på Smådyrsklinikken og til lilla Sigrid som var med og holdt kattsøster selskap.

Julestjerne fra Eplas Jul

I Eplas Jul finner du massevis av spennende prosjekter. Jeg forelsket meg i julestjernene som Epladame Ane har bidratt med. Nå har jeg følget oppskriften og laget meg min første. Jeg er kjempefornøyd! Papiret jeg hadde hjemme var litt for stivt så jeg dro på Panduro og kjøpte meg origamipapir. Det tar litt tid dette her, men jeg er sikker på att nummer to vil være lettere. Her er lenke til Anes hjemmeside: http://www.withlovebyane.blogspot.com/2011/11/stjerneklart.html

Spinatlasagne på en mandag

Idag ønsket seg Kent lasagna og jeg guglet litt for å finne en ny oppskrift. Jeg endte opp med spinatlasagne. Etter å ha lest forskjellige oppskrifter så laget jeg meg en egen variant. Det ble kjempegodt!!

Del 1:
Fersk spinat (en stor pose)
Fryst spinat (en pose ca 600 g)
Sjampinjong eller annen sopp. (ca 2 håndfull, jeg brukte aromasopp.)
Gul løk, 2 små
Hvitløk, to små
Ferske tomater etter ønske (jeg bare tok det som var skåret opp fra frokosten, ca 1 stor.)
Salt og pepper.

Del 2, ostesaus:
150-200 g chevre
10 soltørkede tomater
4 dl melk
Tørket basilika, salt og pepper

Ca 6-9 Lasagneplater, jeg brukte de som er laget på spinat (for det var det jeg hadde hjemme). Kunne jo ikke ha passet bedre!


Tilberedning del 1:
Fres hakket løk, hvitløk, sopp (delt i 4) og tomater. Bland i fersk og frossen spinat. Stek til all veske har kokt bort. Jeg hadde ikke tid så jeg slengte i tørket stensopp slik at soppen absorberte vesken fra den frossne spinaten.

Tilberedning del 2:
Ha ost, tomater, melk og krydder opp i en egnet bolle, bruk stavmixer og kjør til du har en slett blanning.

Legg opp i en ovnsform. Begynn med ostesaus, så spinatrøre og så lasagneplater, lag på lag til du er tom for ingredienser.

Stek i ovn, 200 grader, 20 minutter. La lasagnen stå 2-10 minutter før du serverer så setter seg sausen litt.

Jeg vil bruke doble plater neste gang, evt også kun fersk spinat, denne gangen kjøpte jeg rett og slett for lite og var nødt til å blade ut med frossen spinat. Vi spiste med tomater og endivesalat. Tørket chili på toppen av måltidet var veldig godt også.

Chana Masala, hot og deilig!

Jeg har hatt veldig mye matinspirasjon i det siste. Jeg har alltid laget mye mat, men i det siste har jeg vært flinkere til å lage ting jeg ikke har gjort før. Og fremforallt lager jeg mat på det som finns hjemme. Idag lagde jeg chana masala for første gang. Jeg er veldig glad i kikerter, og ville prøve på noe nytt. Søkte rundt på nett og leste en god del oppskrifter, når jeg hadde skjønt "tegninga" så lagde jeg min egen versjon. Ettersom vi elsker å lage mat fantes alle ingredienser i skafferi og kjøleskap.

Jeg glemte å ta bilde på maten, men fant ett på nett som var veldig lik den jeg lagde.

1 boks hermetiserte kikerter
1 liten gul løk / halv stor
2 hvitløksfedd
2 store spiseskjer med garam masala
1 teskje med gurkemeja
1/2 boks hermetiske tomater (jeg brukte hele hermetiske tomater som jeg bare knuste litt)
1-2 spiseskjeer med gee eller olje.
Salt og pepper
Chili etter smak (jeg brukte tørket, stærk rød chili, ca 1 spiseskje)
En håndfull fersk koriander, grovt hakket.

Fres fint hakket løk og hvitløk sammen med garam masala, chili og gurkemeia. Det skall være mørkt brunt og deilig klissete bobblete.

Tilsett kikerter (skyll dem først), rør rundt litt, og tilsett tomatene.

La dette godte till seg under ca 10-20 minutter, rør hele tiden slik att det ikke brenner i bunn. Røren skall ikke være løs, men sånn att det ser ut som om alle kikertene er dekket med den brune duftende røren.

Smake av med salt, pepper og evt mer chili. Dette skal være hot! Når du er nøyd tilsetter du koriander og rører om.

Jeg serverte dette till hamburger! Men det er vel mest vanlig sammen med basmatiris og nan eller chapatibrød. Men pytt pytt! Alt som er godt er godt tilsammen. Det var enkelt å lage, det er supergodt og fremfor allt tror jeg dette er veldig sunt!

Små knekkebrød for buffeer?

Igår lagde jeg min andre batch med knekkebrød. Jeg lagde den som en prøve for vertinnegaver. Jeg brukte en pepperkakeform for å stanse ut hjerter, nagget dem med gaffel og stekte som vanlig. Denne gangen hadde jeg alle kryddene fra originaloppskriften også. Det gav en distingt smak av jul og knekkebrød. Jeg tror dette kan bli min greie. Ser allerede for meg forskjellige krydninger, lage sticks, rundler, ruter og annet. De ble veldig gode så vi har allerede spist opp mange.

Nils Ferlin

Jag sitter här och ser på TV en fredagskväll. Det är Beat for Beat. Norges svar på Så skall det låta. Jill Johnson är med i kväll och sjöng just I folkviseton av Nils Ferlin. Åh, den är så vacker. Hon sa det är en av de få låtarna som får henne att gråta. Och ja, det gör man ju... Och när hon sjunger den så är det inte långt ifrån. Jisses vilken röst hon har. Killen på hennes team sjunger otroligt bra han med. (Steff Nevers). Troligen en countryartist. Jag har inte hört om honom men sjunger bra gör han.

Här kommer I folkviseton till er:

Kärleken kommer och kärleken går,
ingen kan tyda dess lagar.
Men dej vill jag följa i vinter och vår
och alla min levnads dagar.

Mitt hjärta är ditt,
ditt hjärta är mitt
och aldrig jag lämnar det åter.
Min lycka är din,
din lycka är min
och gråten är min när du gråter.

Kärleken är så förunderligt stark,
kuvas av intet i världen.
rosor slår ut ur den hårdaste mark
som sol över mörka gärden.

Mitt hjärta är ditt,
ditt hjärta är mitt
och aldrig jag lämnar det åter.
Min lycka är din,
din lycka är min
och gråten är min när du gråter.

Halvveggo middag.

Idag laget jeg en god middag, da det var ett eksperiment så må jeg skrive ned oppskriften her så jeg ikke glemmer. Det ble kjempegodt!

Veggoburger:
1 boks ferdigkokte kikerter
2 små rå poteter
1 knippe koriander
1-2 vårløk
Salt og pepper
Olivenolje
Chilisaus
Noe til panering.

Bruk matmixer. Sleng i kikertene i mixern (skyll dem først). Skrell potetene og del dem i mindre biter, kjør i mixern. Det kan være litt tekstur i røren, bare ha det over i en bolle.

Hakke vårløk og koriander fint. Jeg brukte korianderstilkene for det var det jeg hadde igjen siden sist. Bland det grønne i kikert/potetsmeten. Ha på litt olivenolje, salt, pepper og noe stærkt. Jeg tok rester fra hjemmelaget, superstærk chilisaus, ca en spiseskje.

Forme dette til burgere, panere disse i din valgte panering. Her tok jeg en indisk snack som ofte kalles Bombay Mix. Dette knuste jeg i mortel og lagde til panering. Det ble helt supert! Føler meg utrolig innovativ nå.

Stek biffene i en panne med olje, på begge sider. Løft dem opp og legg dem på en ovnsfast form og sett inn i ovnen. Dette moment kan sikkert sløyfes, jeg gjorde det fordi biffene var ferdige før laksen. Jeg syntes det ble godt når de ble litt crispy på toppen.

Jeg hadde frossen laks i fryseren, slike biter som du kan kjøpe 4 av i en plastforpakning. De tinte jeg i varmt vann. Dvs. hele posen i en bolle med varmt vann. Da tiner fisken raskt uten å bli kokt. Jeg tørker av laksen og legger den i en ovnsfast form.

Korianderkrem:
En knippe koriander (igjen stilkene for det var det jeg hadde).
2-4 små vårløker
Saften av en 1/2 lime
Olivenolje
1 hvitløkfedd
Salt og pepper.

Skjær allt i små biter, press på limejuice og mix allt sammen til en fin smet. Legg en STOR klatt på varje laksbit og kjør in dette i ovnen. Vi har varmluft ovn og jeg kjørte på 200 grader i ca 25 minutter.

Myntesaus:
Naturell yoghurt
Mynte
Agurk

Jeg blandet tørket mynte med yoghurt og reven agurk. Agurken må presses og tørkes litt så ikke sausen blir for løs.

Gardiner igjen

Vi gjør om litt hjemme. Her har lesekroken fått gardiner. Jeg kjøpte bare ett par da jeg måtte prøve før jeg bestemte meg. Vi har 4 vinduer i stua, og nå med det nye huset ved siden av er det mye gjensyn. Vi har ikke hatt gardiner på mange år. Før var det jo ett halvtomt kontorbygg ved siden av. Disse gardinene fra IKEA (rimelige, 98.- for to) slipper inn lys men skjermer gjensyn. Gardinstangen kostet 9.-(!) Det ble kjempekoselig synes jeg. Passet godt med den gamle lampa og den fine grønne lenestolen. Dessverre så er blondegardiner veldig spennende for små katter. Rett og slett ett klatrestativ.

Utstyr til bokbinding fra Torso Vulkan

Jeg har fått litt priser på ting man trenger til bokbinding, av det som fantes på Torso. De har også bokpapp opp till 3 mm, samt en god del håndlaget papir i ulike størrelser og prisklasser. Torso Vulkan er for øvrig en veldig fin butikk med meeeeeget hyggelig personal.Og husk, prisene kan endres, det er jo derfor de ikke står i katalogen. :) Det er jo alltid avhengig av hva importørene tar for de forskjellige tingene.

Sjekk ut katalogen her for bilder på produktene: http://www.swiflet.com/PixH/katalog/2010/1/

3070240   T-linjal i plast, Artisto College 40 cm           82,-     
3070260   T-linjal i plast, Artisto College 60 cm           114,-
3070275   T-linjal i plast, Artisto College 75 cm           159,-

3072100   Stållinjal m/knott 50 cm, med mål           710,-
3072105   Stållinjal m/knott 75 cm, med mål           882,-
3072110   Stållinjal m/knott 100 cm, med mål           1.122,-
3072120   Stållinjal m/knott 150 cm, med mål           1.672,-




3032200   Artisto BW 55757, kraftig passer med gummigrip og hurtiginstilling           139,-
3032205   Artisto Studio 55708, kraftig passer med forlengerarm og universalh.           160,-

3550500   SM skalpellskaft nr. 3, til blad 10-15           119,-
3550505   SM skalpellskaft nr. 4, til blad 20-27           119,-
35505xx   SM skalpellblad nr. 10, 11, 15, 23, 24   – Vi har knivblad 11 & 23

2090050   PVA lim, 1 liter.           123,-

3555211   Cutting mat, grønn, "A3" 30x45 cm           109,-
3555212   Cutting mat, grønn, "A2" 45x60 cm           195,-
3555213   Cutting mat, grønn, "A1" 60x90 cm           395,-