Nyttår 2010

Meny 2010

Apertif
Vannbakkels med ost- og pepperrotkrem
Røkt reinsdyrhjerte

Vin: Champagne, Louis Roederer

Sjøkrepsravioli
Ravioli med sjøkreps på revet, smørblansjert fenikkel og hummerskum
Tynne strimler av friterte jordskokker

Vin:  Champagne, Louis Roederer
Øl:  Boon Geuze Mariage Parfai

Havtallerken I
Carpaccio av ferske kamskjell med ertepuree, ørretrogn og vinagrette
Laks - Carpacchio a l Hostellerie les Clos

Vin: Chablis, Daniel-Etienne Defaix 2007
Øl: Arctic Wit

Havtallerken II
Lynstekt tunfisk med penslet med kaffeolje
Kongekrabbe med mangosalat

Vin: Battenfeld Spanier Hohen-Sulzen Riesling
Øl: Westvleteren Blond

Blåskjellsuppe med breiflabb

Vin: Battenfeld Spanier Hohen-Sulzen Riesling
Øl: Duchesse de Bourgogne

Reinsdyr
Indrefilet av reinsdyr, helstekt med urtekvaster, servert med rødbetskokt pære, sellerirotpure,
syrlige gulrøtter samt portvin og tranebærsaus

Vin: Chianti Classico – Marchese Antinori Riserva 2006
Øl:  Wild Dog Barrel Aged Gonzo Imperial Porter

Hvileøl:
Cantillon Blåbær Lambik

Øltallerken
chorizo flambé, ansjoskrem
malthonning, flatbrød
syltede grønnsaker
marinert ost
gravet fisk

Vin: Meinklang Konkret, Østerrike
Øl: Hefe Weissbier

Hvilerett
frisk sorbet av hyllebær og ingefær

Foie gras
Foie gras i syrlig og sterk shiso dressing. Ruccola/lollosalat med enkel dressing  på olje, eddik og fingersalt

Vin: Chateau De Myrat, Sauternes og
 Bollinger Special Cuvee, Brut
Øl: Malheur Brut Reserve

Ostetallerken
Chevre, Brie de Meaux, vellagret
Honning
Øl: Sahti

Creme Brulee
Med multer fra Kiruna
Vin: Mas Amiel, Millesime 1980
Øl: Borboun County Stout


Det vil komme øl-overraskelser i løpet av kvelden.
Vi feirer inn det nye året med champagne i bakgården!

Godt Nytt År!!!

Rapport fra ett snøigt men "varmt" Kiruna.

Annet hvert år feirer vi jul i Kiruna hos mine foreldre. Da har vi timet det slik att alle søstre er hjemme med sine familier også. I år var vi 12 rundt bordet, mamma, pappa, Anette, Magnus, Linus, Fanny, Kent, jeg, Johanna, James, Emma (Erik var hos sin familj) Farmor Gun.

På julaften har vi mange tradisjoner som vi tar vare på. Først må man en tur i butikken for det er ALLTID noe man har glemt. Så kjører vi til krematoriet og tenner lys for dem som ikke lenger er med oss. Så drar vi videre til kirkegården og tenner lys hos morfar Teodor. Sist på runden er det besøk hos mormor Elsa. Der drikker vi kaffe og tar en "fika".  Det er så koselig å lage kaffe på god gammeldags vis med kokkaffe hos mormor.

Når vi kommer hjem er det mye som skal gjøres. I vår familie spiser vi en stor julebuffet på julaften. La se om jeg husker allt. Skriver på svenska; julskinka, revbenspjäll, fläskkorv, köttbullar, prinskorv, jansson, potatis. I år hadde vi med oss pinnekjøtt som laget over mandelpotet fra Magnus families gård i Nuoksujärvi. Så har vi sylta, leverpastej i flera former, korvar, inlagda gurkor, ostar, rödbetsallad, mimosasallad, laxrullar, laxpate, ägghalvor, flera olika sillsorter, bröd i olika former.

Så ser vi på Kalle Ankas jul, spiser risengrøt til lunsj, lager og spiser julemiddag, så kommer julenissen. Vi har fortsatt små barn i familien så det er viktig. Etter alle gavene er delt ut er det dags å åpne pakkene. Etter vi har takket og beundret hverandres gaver begynner vi med første julegaveleken.

Alle har med seg en gave, vi setter stoppeklokken på 20-30 minutter, slår to terninger og så er vi igang. Får du en 6:er eller to får du velge deg en gave. To 6:er = to gaver. Slår du noe annet går turen videre. Det er lov å ta av hvem som helst. Ingen blir skånet. Barn og gamle er likstillte i denne leken. Når klokken ringer beholder du har forann deg.

Den andre leken er hemmelige paketet. Den som sist vant kjøper en gave til max 50 kr. Pakker den inn og legger den på bordet. Alle får i turordning stille ja/nei spørsmål til giveren. Det er lov å gjette en gang per spørsmål. I år vant Fanny gaven Emma hadde kjøpt. Det betyr att Fanny skall ha med seg en gave neste gang vi samles om to år.

Sen skjer det ikke så mye mer enn kaffe og kaker og bakverk.

Nå er det søndag morgen, jeg skal på mellandagsrea med min søsterdatter Fanny om litt. Kattene sitter i fønsteret og ser på småfugler som spiser fuglemat. Kent baker grovt brød, pappa er på vei på jobb ett par timer og mor og jeg skravler over en kopp kaffe.

Det er deilig å være i Kiruna.
Kram og god jul till er alle!

One man's trash is another man's treasure

Når jeg og Pauline var på min favorittloppis for noen uker siden så fant jeg dette skelett av en gammel lampeskjerm. Jeg fikk den på kjøpet og mannen såg litt rart på meg... hihi!

Jeg tenkte i utgangspunkt linde den med tekstilfiller for å få en fin farge på den, men da vil ikke øredobbene få plass. Spraye var en annen ide jeg hadde, men også den ble avslått, jeg synes egentlig det gikk helt fin slik. Nå har nesten alle øredobber med krok fått plass.

Uke 50 i bilder.

I mandags møtte jeg HildeGunn og Anne Kirsten for årets julekonsert i Uranienborg kirke. Hvert år de siste 3 årene har jeg møtt vennegjengen for å høre på kammerkoret Via Cantus. Min gode venn Christer synger i koret og jeg har sett dem ved flere anledninger, både i kirker og på andre konsertsteder. I år kjøpte jeg også korets jule-CD "Helg i sky".

I tirsdags var jeg og Kent på ølproving og middag på Restaurant Akersberget. Ølkurset var i regi av Ølakademiet. Jeg vant ett gavekort hos dem i begynnelsen av året. Nå la vi til en liten sum for å få middag etter juleølsmakingen. Kurset kan anbefales dersom du har lyst å lære mer om øl. Flinke og vittige kursledere. Forrett var ansjosostekake med sikrogn. Varmretten var reinsdyrfilet med pastinakkpure og pastinakkchips. Gudomelig godt! Desserten var en multeanretning. Bildet viser ikke forreten... det var bare så vakkert å legge korn i bunn av brødkurven. Den ideen har jeg nå adoptert.

I mandags fikk jeg adressen til en deltakere i Operasjon Julegave på Origo. Jeg hadde tre dager på meg å finne ut hvem denne personen er, hva som kunne passe som gave. Internettstalking på høy nivå. Jeg bestemte meg for å lage en gave med trykkramme, rammelim og sølvfolie. Jeg ryddet på kjøkkenet og lagde studio der. Trykkdyna er egentligen fra en av spisesstolene. Og ettersom de er trukket med voksduk var det veldig brukbart. Gaven skal være anonym og etter jul skal man begynne å forske for å finne ut hvem man har fått gaven av. Så her er en hint. Noen vel valgte ord i google-søkefeltet kan lede gavemottakeren hit. Det er så gøy å gi bort gaver og jeg hååååper det faller i smak. 

Nå har jeg vondt i hoftene og sitter strandet i sofaen (det eneste som er levelig når det blir sånn). Men med TV, katter og laptop så går timene raskt.

Sköna söndag!

Idag hadde jeg store planer om å ta meg en tur til favorittkafeen Liebling for å møte en venninne. Jeg hentet ned dunjakke og vintersko fra loftet og hadde tenkt ta meg en lang tur etterpå. Men som ett brev på posten kom høstens første migrene. Helt ut av det blå. Så jeg tok medisinen min, tok ørepropper og la meg og sov med kattene i dagsengen. Nå noen timer senere er hodepinen borte og jeg har spist litt vanilieis med varme skogsbær sammen med Kent. En spasertur nå har ikke samme sjarm som mitt på dagen da solen skinner og det er bitende kaldt.

[Klikk på bildene for større format.]

I fredags var jeg på julebord sammen med mine kollegaer i Radiocrafts. Vi dro fra kontoret i 14 tiden og sjekket inn på Sundvolden Hotell. Jeg fikk rom i den nye delen og det var superflott. Vakre møbler, tekstiltapet og flott fotografi som kunst på veggen. Gutta kastet seg i utendørsjacuzzien og jeg tok meg en tur i butikken for å kjøpe meg en "jeg gjør meg klar for fest pils". Etterpå møttes vi for å se på juleshow som ble etterfølget av en flott julebuffet. Jeg orket ikke å smake på allt så rakefisk- og lutefiskstasjonen sto jeg over.



Jeg fikk komplimenter for min nye kjole. Den beste fra to damer 60+ kl.  03.30 i heisen på hotellet.

Dame 1 til dame 2 : Der er hun som er så kul!
Dame 2 til meg: Åh, det er du som er så kul! Bli med på nachspiel!

Stort takk!!! Slike kommentarer varmer godt!! Og nei, jeg stupte i seng, ikke noe nach på meg.

Kjolen kjøpte jeg i butikken Naughty Shadows. De har også nettbutikk: http://www.naughtyshadows.no/ns/ Jeg er veldig nære å kjøpe meg to kjoler til der. Samme stil, med insvinget liv og stort sirkel skjørt. Begge to fra Bettie Page Clothing.

Lørdagen var jo som ventet litt tung, men jeg var oppe i 10 tiden og første bil til Oslo gikk 11. Resten av dagen ble tilbragt i horisontal stilling. Kent var på julebord nummer to i rekken denne helgen og jeg ladet opp med kaker, is, gulerøtter med dip, serrano skinke katter og sitronbrus. Og nei, jeg spiste ikke allt. Men jeg må ha valgmuligheter som kan dekke mulige cravings i løpet av kvelden.

Chipmerking

 Så sur var Selma...tv, Sigrid litt avslappa...th.

I mandags var jeg til Norges Veterinærhøgskole for å vaksinere og chippe kattene. Transportburet var jeg nødt til å rulle inn i ett ullpledd for å ikke kjøle ned de små livene.

Veterinæren sjekket først allmenntilstanden og sa jeg hadde veldig friske og fine katter. Så var det dags å komme igang med businessen.

Først ut var Sigrid. Hun pep til når hun fikk vaksinet og hylte når hun fikk chippen i nakken. Men det gikk raskt over.

Neste katt ut var da selvsagt Selma. Hun likte ikke dette i det hele tatt, og med litt mer sisu i seg så kranglet hun seg ut av veterinærens hånd når vaksinet skulle settes. Sprøyte 1 gikk således i gulvet. Neste gang skulle jeg holde henne i hodet og nakken, mens veterinæren holdt kroppen og satt sprøyten. Samme sak igjen. Sprøyte nummer to i gulvet. Meget sinna katt som knurrer, freser og klorer. Jeg fikk ikke lenger hjelpe til og en assistent kom med slike store sveiserhansker. Mye fresing og knurring igjen. Når vaksine og chip var satt var Selma rimelig sinna, litt skremt og hadde veldig store øyner.

Sekundet etter de var klare ville jeg ta henne, synes det såg så brutalt ut med de store hanskene. Først ville de ikke gi meg henne fordi "hun kan være sinna fortsatt og bite deg". Men det ville jeg ikke høre på. Så jeg tok henne. Det gikk såklart helt fint. Det er merkelig det der, at man kan kjenne på seg at det går fint. Hun roet seg ned, men fortsatte å frese til hun var i transportveska med sin søster igjen.

Slutet godt allt godt.

Her er noen bilder på kattene, jeg har ikke noen bra kamera, og det er alltid dårlig lys hjemme. Så dette er hva jeg har nå. Har prøvd å ta bilder å man ser hvordan de egentlig ser ut...

Små katter vil være med på julpyssel... Selma til høyre og Sigrid til venstre. 

 Sigrid til venstre og Selma til høyre.

 Selma.

Vi endte på 52 varmegrader...

bildeinnlegg

Første katteselen er sydd...

Bildet er styggt (jeg og min nye mobilkamera kommer ikke særlig godt overrens.) og selen er skikkelig dårlig sydd. Skammelig, men det er den første og jeg har ikke tålmodighet å sy prøver. (jeg lever ikke som jeg lær.. ;) Nå har jeg i alle fall modellen klar og de andre blir sikkert mye finere. Dessuten er det fryktelig vanskelig å prøve underveis. Kattene er ikke særlig glad i dette.

Jeg liker fargene, og formen ble etterhvert veldig bra på kattene.

Den er sydd med fleece, skråbånd og noe vevde bånd jeg kjøpte på Bentes Boutiqe.

Jeg sliter dog med å komme på noe lur lukking. Har sydd en løkke til magebåndet for å kunne feste dette med en knapp over ryggen på katten. Så er det halsbåndet som må festes også. Muligens med knapp det med. Jeg har ringer som jeg skal sy på ved halsbåndet. Der kan man feste ett kobel.

Jeg syr disse fordi vi må ha noe som vi kan bruke når vi skal reise med kattene. Jeg stoler ikke på at de ikke kommer seg ut av buret, og da vil jeg ikke ha en katt løst løpende på flyplassen. Så kan det være koselig å ta dem opp når vi venter på fly.

Vanlige seler vil gnage på kattene da disse små dyrene ikke har så mye pels...