Skagenrøre

Som vanlig har jeg ingen eksakte mål, det er bare å ta det på gefülen, men dette er den jeg alltid ender opp med å lage:

• Lettrømme (1 boks) eller rømmekolle (2 bokser, de er mye mindre).
• Majones, 1 elller 2 spiseskjeer.
• 1 st Rødløk eller annen litt mild løk, i små små biter.
• Masse fersk eller tørket dill
• Saften av en halv sitron. 
• Salt og pepper.
• Reker i store mengder.
• Crabstikk eller annet skalldyr-aktig for å fylle ut med, kuttes i biter.

Bland til og spis!

Man kan ha i god rogn dersom det finns. Noen andre bruker feks cognac i røren for å piffe till litt. Har lest om pepperrot også. Noen pøser på med mye mer majones og andre bruker creme fraise isteden for rømme. Man tager hvad man haver!